Hansang Korean Family Restaurant

“韩情脉脉”的Square 2

韩剧情节引人入胜的《大长今》展示了韩国古代宫廷的饮食文化而被受欢迎。 许多人因此也被韩国美食而迷倒，产生了“我也想尝一尝韩国美食”的小小欲望。在Novena地铁站的楼上就出现了一间具有韩国主题的购物商场Square 2，售卖多种韩国商品，除了能满足大家的欲望，也让韩国风再次吹起。 位于诺维纳的Square 2经过翻新工程后，在今年一崭新形象出击，成了当下最酷和最in的购物中心。有超过200间商店及餐厅，Square 2是一间5层楼高的时尚商场，而在三楼售卖着含有韩国主题商品的“小首尔”，从吃的到穿的，让你享受一个不一样的购物经验。 在Square 2，除了可以找到售卖韩国用品、文具及化妆品的超级市场Sol Mart，你也可找到在本地难得一见的韩国米糕店Hankook。想享用韩国美食如人参鸡汤或铁板烧的朋友可到Hansang一趟，肯定让你拍手叫好。吃完了美食，让来自韩国的Prefere冰淇淋为你的韩国美食之旅画上一个美丽的休止符吧！ 从早上11时至晚上10时，到Square 2走一走，让这富有本地风格的“小首尔” 与你一起度过“韩情脉脉”的一天。Square 2电话：6397 2288网站：www.square2.com.sg1.Hankook Rice Cake House“Duk”在韩语的意思是米糕。糯米和粳米都是做韩国米糕的原料，而韩国米糕大多做成甜饼和各色花式的点心，有鲜、咸、甜等味道的馅。据说米糕里含有诚心、爱心和孝心的含义，在生日、孩子满月或特别日子，是佳节里重要的一部分。 在Hankook米糕屋里售卖的是各式各样的传统米糕。老板对传统米糕情有独钟，看中韩国人对米糕有需求，一年前在汤申路设立了首家韩国米糕专卖店，而在Square2是第一间分行。这不仅能让韩国人尝到家乡美食，国人也可从中了解韩国的饮食文化。 这些米糕不加蛋、面粉、牛油或任何防腐剂，是健康的首选，也是吃素朋友们的最爱。店里使用日本纯正米粒，不但质地好，而且容易淀粉。经过多次的清洗、磨碎、清蒸后才加入馅料的米糕，制作讲究，小巧精美叫人难以入口。 为你介绍加入红豆沙的Ba Rum Duk ($6.50/300克)。这五彩斑斓的米糕是店里的招牌。外层沾满黄豆粉的In Joel Mi看似有点像本地的麻薯，但口感比较松软，也是一个不错的选择。加入芝麻及糖浆的Kkul Dduk($5.50)肯定是小朋友们的喜爱。喜欢吃辣的朋友可尝试现煮现卖的米糕片汤Dduk Bok Ki ($3/一碗)。利用大米粉制成的米糕与韩国特制辣椒一起烹煮，滑嫩而够味！ 在哪里？#03-092.Sol Mart 令郎满目的商品，一眼晃过去便是一排排的韩国食品和家局美状品。在Square 2已是第二家分行的Sol Mart售卖超过1000种韩国产品，多数为预煮包装，非常方便，是许多忙碌工作人士的喜爱。可能是因为购物中心靠近市区的关系，来Sol Mart的顾客有九成是本地人，所以走进超市时不需感到奇怪。 如果想亲自下厨烹韩国美食，可在店里购买到著名的韩国烤肉如牛肋骨 (Kalbi, $27/1公斤) 或切片牛肉 (Bulgoki, $11.20/1kg) 及泡菜的用料。这些牛肉来自纽西兰，比较柔软而切有咬劲。 注重健康饮食的韩国人，经常享用五谷米当为饭食。超市售卖着17种不同米粒混合在一起的五谷米（$18.30/800g, $53/2.5kg），是许多国人的最爱。由于韩国人爱吃生冷的食物，走进店里会发现有许多冷冻的食物。 每个星期，Sol Mart都会举办泡菜制作班，让来自韩国的店员教导顾客如何在家里自己制作泡菜。这用盐盖过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统美食。它含有维生素C、钙等多种营养，是许多韩国人的最爱。请拨打6397 6421询问课程的内容及时间。 在哪里？#03-06/07/08 3.Hansang Korean Family Restaurant 时尚的餐具配上高格调的灯饰，在Hansang韩国餐厅外徘徊，就能嗅到香味肆意人的美食。随着人们对韩国餐越来越熟悉，韩国餐厅在本地也不胜枚举。Hansang韩国餐厅有超过60种食品如开胃菜，烧烤精选，套餐，米饭，面条等等，任你选择。 值得一提的便是餐厅里著名的人参鸡汤 ($22)。人参鸡汤的做法极为讲究，其选用特地从韩国空运过来的韩国鲜人参，辅以糯米、栗子、红枣等材料，然后将全部材料塞入新鲜童子鸡腹中劲熬（据说这童子鸡也是精选体重保持在600克左右以确保鸡肉的鲜嫩品质。），这样一来就将人参等药材的进补药性完全渗入到竹丝鸡肉中，使熬出来的汤不仅有人参汤的清甜，而栗子、红枣等更是起到充分的引子作用，将汤的香浓完全吊了出来。...Read More

by Miss Tam Chiak

Crystal Jade Ginseng Chicken & BBQ

第一次和朋友出远行的地点就是韩国。不管是风景、美食、购物地点都让我印象深刻。第一次吃了8天的泡菜，让我叫苦连天。回来新加坡后，本以为会很开心因为不必每餐都吃泡菜了，谁知我便开始怀念起泡菜，怀念起在韩国吃过的每一餐，有烧烤、人参鸡等。 虽然在短期内不能回韩国赏美食，庆幸本地也有许多家不错的韩国餐厅！ 那天为了帮两位好友庆祝生日，我们来到了Centrepoint 的翡翠参鸡汤烧烤（Crystal Jade Ginseng Chicken & BBQ）。这家韩国餐厅是我们最常关顾，也是我们最喜欢的其中一家本地韩国餐厅。因为： 1。在吵闹的市区里要找个悠闲的餐厅用餐真的不容易！2。有漂亮友善的侍应生穿着传统韩服来招待我们。哈哈3。当然就是韩国佳肴啦！ 我似乎已经变成半个韩国人了，因为单拿泡菜配饭吃，我就已经满足了。翡翠的泡菜腌得入味，对我来说不会太辣，主菜还没来，我就把桌上的泡菜一扫而空了。这里的小菜也没什么可挑了，只不过觉得那盘白菜花较属本地特色小吃哦？ 我们3人点了海鲜烧烤拼盘。哦，是极贵一下咯！不过每块肉都用厨师特制的韩国酱腌制而成，腌制时间长，每块肉都非常嫩，香味十足。干贝和虾也非常新鲜！ 还等什么？开动啦！ 我们真的很会享受，也真的很会吃。海鲜拼盘不能满足我们的食欲，还点了著名的人参鸡汤。我对人参鸡汤没有什么要求啦，只不过它必须： 1。用整只鸡一起煮，不是单用鸡腿或鸡丝2。鸡肉里必须藏有糯米、白果和红枣一起煮，这样汤菜够味3。鸡肉要够嫩4。汤头不能像喝水，需有药材人参的味道 是不是？要求不多吗！ 这里的人参鸡汤就符合要求了嘛。利用整只鸡、鸡里有糯米、白果和红枣、够嫩、汤有香浓鲜美，有药材人参的味道！我还有什么可以嫌呢？ 饱了，大家点各甜品一同享用吧！ 这甜品有创意！黑糯米仙草伴香草雪糕！Oishii desu neh!~ 不是你在巴刹吃的那种水水的黑糯米，而是粘稠稠的黑糯米，你可以吃到一粒粒踏实的黑糯米，是不是特别呢？ 最后大家都很满意。生日快乐我的两位漂亮宝贝！:) Food: 7/10Service: 7/10Ambience: 7.5/10 翡翠参鸡汤烧烤CRYSTAL JADE GINSENG CHICKEN & BBQCentrepoint #04-13,Tel: 6735-3822 喜欢吃韩国料理？那你可能也喜欢：– Gangnaroo Korean Restaurant– H’sangong– Awon Korean Restaurant– Hansang Korean Family Restaurant

by Miss Tam Chiak