The Rail Mall

Sweet Salty Spicy

一踏入Sweet Salty Spicy，映入眼帘的就是那两面黑色墙壁上的胡姬花彩绘，典雅中带有时尚品味，让餐厅显得格外有情调。在由著名设计师精心设计的环境下用餐，摩登现代的装潢，让我感觉格外舒服。 位于武吉知马路上段The Rail Mall的Sweet Salty Spicy在几个月前正式开业，但是它经典的泰国菜肴却已经获得了许多食客的口碑。餐厅里设有一个时尚迷你超市，售卖一系列新鲜泰式材料如：泰式蒜头、泰国茄子、泰国姜黄、泰国芒果等，还有干粮、酱料、零食，简直是柴米油盐，应有尽有！ 此外，透明的冰柜里摆放着新鲜腌制的肉类和沙拉，还有许多诱人的蛋糕、甜点等，不管是在家或餐厅，都能品尝到美食。Sweet Salty Spicy也引进了许多澳洲白酒，价格合理，美酒配佳肴，让人无法抗拒。 我们以经典的泰国开胃菜Miang Kum（$14 / $18）作为美味之旅的开端。这是我第一次品尝Miang Kum，感觉好像本地的Rojak一样。在槟榔叶（Beetle nut leaves）上已放入各种不同的配料，将叶子对折后放入口里，享受清新香脆的独特口感，有着身置泰国享用道地美食的感觉！Yummy! 餐厅里的三文鱼沙律（$14）是一道少见但富有创意的菜肴。厨师巧妙地把新鲜香脆的三文鱼、绿芒果、腰豆和酸辣酱搅拌均匀，甜甜酸酸的味道立即让味蕾感受到震撼，那份辛香入口也只有一個爽字可以形容。 传统的泰国面条Pat Thai（$12）用米制作，快炒过后不容易软糊黏烂，吃起来比较有Q韧度，味道较甜，挤上柠檬汁真是色香味俱全。吃的时候还可以自己撒上花生碎和辣椒粉，增加口感，一点也不腻口。 色彩诱人的金黄豆腐加入新鲜蟹肉、肉碎和芫荽，光看就已经叫人垂涎欲滴，让人忍不住马上大快朵颐。豆腐够厚够饱满，外脆内嫩，和配料完美地结合，吃起来很有满足的口感。 其他经典佳肴包括：海鲜东炎汤（$10）、泰国青咖喱（$14）、姜黄腌制鸡肉串（$15）等。每道菜肴在展现缤纷七彩色泽之余，更是美味无比，让这顿午餐感觉丰富满足。 最后，别忘了品尝诱人的松脆蛋白糖脆（Pavlova）甜点。这高糖制品入口即化，配上甜甜的芒果一起吃，有着不同的质感和味道，能爆发出令人难以抗拒的组合。 Sweet Salty Spicy392 Upper Bukit Timah RoadThe Rail MallTel: 6877 2544

by Miss Tam Chiak